Carpaccio de Filete

Finas láminas de filete de res con rayadura de queso parmesano fresco, alcaparras y un dressing de aceto balsámico.

Bife de picaña

2 tiernos cortes de picaña asados a la parrilla de aproximadamente 200 grs c/u.

Malaya a la pizza

Malaya de cerdo a la pizza con tomates confitados y Rúcula Fresca.

Duo cortes Premium

Duo de Lomo vetado y Lomo liso de angus asado a la parrilla de 400 grs. aproximadamente entre ambos.

Bife Chorizo Premium

Tierno y sabroso corte de bife de chorizo Angus asado a la parrilla de 400 grs. aproximadamente.

Filete

2 tiernos medallones de filete asados a la parrilla de 150 grs. aproximadamente.

Lomo Vetado Premium

Tierno y sabroso corte de lomo vetado Angus asado a la parrilla de 400 grs. aproximadamente.

Entraña americana

Sabroso corte de entraña americana asada a la parrilla aproximadamente de 300 grs.

T Bone

Tierno y jugoso entrecot de Angus asado a la parrilla de 500 grs. aproximadamente.

Ajiaco a la Chilena

Caldo sabroso de carne asada a la parrilla, con un toque de vino tinto, papas, cebolla, zanahoria y huevo. Bien aliñado con orégano, comino y cilantro fresco.

Empanadas de queso fritas

6 Deliciosas y crujientes empanadas fritas tamaño cóctel rellenas de queso (FOTO REFERENCIAL)

Empanadas de pino fritas

6 Deliciosas y crujientes empanadas fritas tamaño cóctel rellenas de pino de Carne. (FOTO REFERENCIAL)

Empanadas de camarón queso fritas

6 Deliciosas y crujientes empanadas fritas tamaño cóctel rellenas de Camarón/Queso (FOTO REFERENCIAL)

Tártaro de res

Tiernos y pequeños cubitos de filete de res mezclados con una salsa cremosa en base a yema de huevo, tabasco, salsa inglesa, aceite vegetal, oliva, sal, pimienta y mostaza Dijon, alcaparras, pepinillos y cebolla morada. Acompañado de tostadas crujientes de pan con aceite de oliva y orégano.

Camarón al Ajillo

Camarones ecuatorianos salteados con ajo, mantequilla, vino blanco y aceite de oliva acompañados con brusquetas crujientes.

Provoleta

Sabroso queso Provolone fundido, acompañado de Jamón serrano, pesto, tomates confitados y brusquetas crujientes con aceite de oliva y orégano.

Carpaccio de Filete

Finas láminas de filete de res con rayadura de queso parmesano fresco, alcaparras y un dressing de aceto balsámico.

Camarón Pil pil

Camarones con aceite de oliva, ajo, merquén, vino blanco, mantequilla y cilantro.

Malaya a la pizza

Malaya de cerdo a la pizza con tomates confitados y Rúcula Fresca.

Pechuga Pollo

Jugosa pechuga de pollo asada a la parrilla.

Malaya de Cerdo

Tierna Malaya de cerdo asado a la parrilla acompañada con chimichurri.

Milanesa de pollo

Esta preparación puede ser napolitana  o a lo pobre:      Milanesa napolitana: Crocante escalopa de pechuga de pollo rebozada y cubierta con queso mozzarella, salsa pomodoro y pesto cubierta con jamón serrano, Aceituna, Albahaca y tomate cherry.      Milanesa a lo pobre: Escalopa de pechuga de pollo rebozada y frita, acompañada de cebolla estofada, huevo frito y papas al hilo.

Beef braseado a la cacerola

Suave y delicioso beef de 400 grs. aproximadamente braseado lentamente en demi glace.

Bife de picaña

2 tiernos cortes de picaña asados a la parrilla de aproximadamente 200 grs c/u.

Milanesa de Carne

Esta preparación puede ser napolitana o a lo pobre La milanesa napolitana: Crocante escalopa de asiento rebozada y cubierta con queso mozzarella, salsa pomodoro, cubierto con jamón serrano, Aceituna, Albahaca y tomate cherry. Milanesa a lo pobre: Escalopa de carne rebozada y frita, acompañada de cebolla estofada, huevo frito y papas al hilo.

Duo cortes Premium

Duo de Lomo vetado y Lomo liso de angus asado a la parrilla de 400 grs. aproximadamente entre ambos.

Bife Chorizo Premium

Tierno y sabroso corte de bife de chorizo Angus asado a la parrilla de 400 grs. aproximadamente.

Filete

2 tiernos medallones de filete asados a la parrilla de 150 grs. aproximadamente.

Lomo Vetado Premium

Tierno y sabroso corte de lomo vetado Angus asado a la parrilla de 400 grs. aproximadamente.

Entraña americana

Sabroso corte de entraña americana asada a la parrilla aproximadamente de 300 grs.

T Bone

Tierno y jugoso entrecot de Angus asado a la parrilla de 500 grs. aproximadamente.

Arroz blanco

Sabrosa guarnición de arroz blanco casero.

Puré de papas

suave y cremoso pure de papas casero.

Papas fritas

Papas fritas crujientes y sabrosas, con sal especiada de ajo, cebolla, pimienta y cúrcuma. El complemento ideal para cualquier plato.

Vegetales al Wok

Deliciosa combinación de Juliana de Zanahorias, Zapallo italiano, pimentones, champiñones cebolla morada, cebollín, berenjena y brócolis salteados al wok y sazonados sutilmente con salsas de ostra, salsa de pescado y salsa de soja.

Arroz de angostura

Deliciosa variación del arroz Chaufan, al que se le añade un sabor criollo. Se prepara con arroz blanco, cebolla estofada, huevo frito, butifarra, Tocino, Cilantro y papa hilo.

Papas con piel al ajillo

Papas rústicas fritas con piel y sazonadas con mantequilla al ajo.

Risonni al limón

Cremoso de pasta de sémola de trigo con forma de arroz grande y alargado, con champiñón salteado y toques de limón.

Puré Trufado

Cremoso puré de papas mezclado con una duxelle de champiñones y aceite de trufa.

A lo pobre

Crocantes papas fritas, acompañadas de cebolla caramelizada y 2 huevos fritos.

Pastelera de Choclo

Dulce Pastelera de choclo con albahaca, gratinada con una capa de azúcar. y cubierta con un toque de pesto.

Ensalada a la chilena

Una fresca combinación de tomate, cilantro, cebolla morada y ají verde en escabeche.

Ensalada verde con Limoneta de mostaza

Ensalada de lechuga lolo, escarola, espinaca y rúcula, con rayadura de queso parmesano fresco y manzana verde. Acompañada de una limoneta de Mostaza

Ensalada de choclo con mayonesa

Realizado con granos de choclo tiernos y cremosa mayonesa casera.

Ensalada chacarera

Fresca combinación de tomate, porotos verdes y ají verde en escabeche.

Ensalada Palta Palmito

Fresca y delicada combinación de palta cremosa y palmitos suaves, acompañados de hojas verdes. Ideal como entrada ligera o acompañamiento.

Ensalada Palta Tomate

Refrescante combinación de palta cremosa y tomate fresco. Una opción simple, saludable y llena de sabor natural.

Prietas

La prieta es un embutido de sangre de cerdo cocida, con tocino, cebolla y especias, envuelto en tripa natural. Es un plato típico de Chile, con un sabor suave y aromático, y una textura tierna y jugosa

Butifarra

La butifarra es un embutido fresco y natural, elaborado con carne magra de cerdo, sal, pimienta y otras especias. Es un producto típico de Cataluña, Valencia, Baleares y otras regiones de España. Su sabor es suave y aromático, y su textura es tierna y jugosa.

Chorizos

El chorizo parrillero chileno es un embutido fresco y natural, elaborado con carne de cerdo, tocino y especias

Punto de Cocción Muy Poco Hecha o)inglesa:

Sellada por fuera y completamente roja por dentro, se cocina la carne durante muy poco tiempo (5 minutos aproximados) a una temperatura muy alta hasta alcanzar entre los 45 grados

Punto de cocción Término Medio

La Carne se sella por fuera y se mantiene cruda por dentro en un %50. Se logra en aproximadamente 10 minutos de cocción alcanzando una temperatura en el interior de unos 50 grados (Referencial)

Punto de cocción A Punto

La Carne se caracteriza por su color rosáceo, la temperatura suele alcanzar en esta cocción los 55 a 60 grados, para llegar a esa cocción se necesita al menos 15 min

Punto de cocción Tres Cuartos

La Carne presenta un color marrón característico por fuera y escasamente rosáceo por dentro, se requiere de al menos 20 minutos y se alcanza fácilmente los 65 grados

Punto de cocción Bien Cocido

La Carne se encuentra totalmente cocida por dentro y por fuera, puede llegar a perder hasta el 70% de su jugosidad quedando excesivamente seca, se supera los 70 Grados durante el proceso de cocción que puede durar 20 min aproximadamente

PANQUEQUES

Panqueques rellenos de manjar casero junto a una bola de helado sabor vainilla

Leche Asada

Postre típico chileno, tiene una textura suave y cremosa, y un sabor dulce y aromático

Copa helado artesanal

Copa de 3 sabores de helado artesanal:Chocolate suizo, Vainilla, 3 Leches, dulce de leche, Maracuyá, Mango, Frambuesa, Frutilla, Piña al agua, Pistacho, Banana split, lúcuma.Consulte por opciones sin azucar.

Volcan de Chocolate

Tibio Volcán de chocolate con centro cremoso, acompañado por helado de vainilla artesanal y mix de berries macerados con un suave almibar.

Torta Res

Nuestro verdadero clásico masa hojarasca con dulce de leche, mermelada de frambuesa y crema chantilly (Foto Referencial)

Postre del Mes

Apple Pie con helado de vainilla

Torta Manjar Lúcuma

Una torta deliciosa de bizcocho de vainilla con nueces, rellena con una capa de manjar y otra de lúcuma. Cubierta con crema chantilly y decorada con nueces.

Degustación de postres Res

Degustación de postres Res, Leche asada, Volcán de chocolate y la Torta de chocolate

Agua Mineral Vital

Bebida en Maquina

Coca Cola, fanta zero y Sprite Zero

Sprite Zero

Schweppes

Schweppes Tonica

Red Bull

Limonada-Menta & Jengibre

Limonada

Jugos Pulpa Natural

Sabores: Chirimoya, mango, frambuesa, piña o Naranja  (Foto Referencial)

CHARDONNAY SOUR

Cóctel sour con vino Chardonnay, jugo de limón y jarabe. Fresco y elegante.

PISCO SOUR

Pisco nacional, jugo de limón y jarabe de goma. Refrescante y ligeramente dulce.

DAIQUIRI SABORES

Ron blanco, jugo de limón y azúcar. Clásico, cítrico y equilibrado. Disfrútalo con los sabores de la casa; frambuesa, mango y maracuyá.

Negroni

Gin, vermut rojo y Campari. Intenso, amargo y sofisticado.

Vaina

Cóctel chileno con vino dulce, brandy, cacao. Cremoso y especiado.

MANGO SOUR

Versión tropical del sour, con pisco y pulpa de mango. Dulce, frutal y exótico.

CAIPIRIÑA

Cachaza, lima y azúcar. Refrescante, cítrico y vibrante.

MOJITO

Ron, menta fresca, limón y soda. Refrescante y herbal.

Spritz de la casa

Vodka- St. Germain (licor de sauco)-Jugo de limón- Jarabe de Goma-Espumante

Mai-Tai

Ron blanco-Ron negro-Triple sec-Jugo de limón-Jarabe de Goma

GODFATHER

Cóctel clásico y elegante que combina whisky y licor de almendra (amaretto). De sabor suave, ligeramente dulce y con notas tostadas. Perfecto como trago de sobremesa.

French spritz

coctel fino con mezclas de chambord(licor de frambuesas negras de elite)-jarabe de goma-jugo de limón-vodka-espumante

OLD FASHIONED

Whisky, azúcar y bitter. Clásico, fuerte y aromático.

Tikki PassionFruit

coctel tropical con base de Ron blanco-ron oscuro-pulpa de mango-pulpa maracuyá-jarabe de goma

Cosmopolitan Res

Fino coctel con mezclas de Vodka-jugo de limón-Triple sec-salsa de mora-jarabe de goma

Piña colada

Base de piña colada (Coco López, Pulpa de piña, piña en rodaja), Ron blanco, jarabe de goma

TOM COLLINS

Gin, jugo de limón, azúcar y soda. Refrescante y burbujeante.

Caipires

Deléitate con nuestro exclusivo cóctel Caipires, elaborado con exquisito pure de mora, vodka neutro acompañado de frutos rojos de la temporada.  Una experiencia única en un Lugar único.

Caipires Maracuya

Deléitate con nuestro exclusivo cóctel Caipires , elaborado con exquisito pure de maracuyá, vodka neutro acompañado de frutos cítricos y rojos de la temporada.  Una experiencia única en un Lugar único.

BOURBON SOUR

Bourbon, jugo de limón y jarabe de goma. Equilibrado, cítrico y suave.

Sangria

Vino tinto, pisco, jugo de naranja, syrup de berries.

RAMAZZOTTI SPRITZ

Cóctel vibrante con Ramazzotti Rosato, espumante y soda. Floral y especiado.

MOJITO SABORES

Ron, menta fresca, limón y soda. Refrescante y herbal. Disfrútalo en los sabores de la casa; frambuesa, mango y maracuyá.

APEROL SPRITZ

Refrescante y ligeramente amargo, con Aperol, espumante y soda. Ideal como aperitivo.

ST GERMAIN SPRITZ

Cóctel floral con licor de saúco, espumante y soda. Ligero y elegante.

TROPICAL GIN

Gin de la casa con pulpa de maracuyá y Red Bull Yellow. Refrescante, aromático y moderno.

SOUR PERUANO CATEDRAL

Pisco peruano, jugo de limón, syrup especial de la casa y clara de huevo. Equilibrado, cítrico y sedoso.

Kunstmann Sin Alcohol

Heineken 0°

Up Michelada

jugo de limon

Royal Guard

Heineken

Kunstmann Lager

Kunstmann Torobayo

Austral Lager

Corona

Austral Calafate

Kunstmann Bock

Kunstmann miel

Kunstmann Gran torobayo

AMARETTO DISARONNO (60cc)

Licor italiano de almendra con notas de vainilla y caramelo. Dulce, suave y aromático.

CHAMBORD (60cc)

Licor francés de frambuesa negra con toques de vainilla, miel y cítricos. Elegante y afrutado.

GRAND MARNIER (60cc)

Licor francés de frambuesa negra con toques de vainilla, miel y cítricos. Elegante y afrutado.

BAILEY'S (60cc)

Crema irlandesa con whisky, cacao y vainilla. Dulce, suave y muy popular en postres o cócteles.

DRAMBUIE (60cc)

Licor escocés a base de whisky, miel, hierbas y especias. Dulce y complejo.

JAGERMEISTER (60cc)

Licor alemán de hierbas con sabor intenso y especiado. Ideal para shots o cócteles.

ST. GERMAIN (60cc)

Licor francés elaborado con flores de saúco. Floral, fresco y ligeramente dulce.

KAHLUA (60cc)

Licor de café mexicano con notas de vainilla y caramelo. Ideal para cócteles como el Espresso Martini.

MENTA (60cc)

Refrescante y aromático, con sabor intenso a menta. Perfecto como bajativo o en cócteles.

MANZANILLA (60cc)

Suave y herbal, con notas florales y ligeramente dulces. Tradicional y relajante.

ARAUCANO (60cc)

Licor chileno de hierbas, con sabor amargo y medicinal. Usado como digestivo.

FERNET (60cc)

Licor amargo de hierbas, muy popular en Argentina. Intenso, seco y especiado.

CAMPARI (60cc)

Aperitivo italiano de sabor amargo y cítrico, con notas de naranja y hierbas. Base de cócteles clásicos como el Negroni.

FRANGELICO (60cc)

Licor italiano de avellanas con notas de vainilla y cacao. Dulce y aromático.

Olmeca Blanco (60cc)

Tequila Olmeca Blanco está hecho con agave Weber Azul recogido a mano en Los Altos de Jalisco, México. Fermentado orgánicamente y destilado en alambiques de cobre.

Olmeca Reposado (60cc)

El Tequila Olmeca Reposado es un tequila 100% mexicano, elaborado en Los Altos de Jalisco y reposado en barricas de roble blanco americano para obtener un sabor suave, redondo y con el toque justo de madera.

Don Julio Blanco (60cc)

El tequila blanco Don Julio es la versión más auténtica de tequila, elaborado con ágave azul 100 % puro de la planta. Se elabora con el agave más fino y su tradicional proceso de destilación hacen de él la más pura expresión del tequila.

Don Julio Reposado (60cc)

Don Julio Reposado. Con una maduración de 8 meses en barricas de roble blanco, este tequila reposado destaca por su suavidad y equilibrio en boca. Su color ámbar dorado con notas de chocolate, vainilla y frutas maduras lo hace ideal para degustarlo solo o acompañado.

HAVANA ESPECIAL (60cc)

Ron dorado suave y equilibrado, con matices de vainilla y caramelo. Perfecto para combinados clásicos como el Cuba Libre.

HAVANA RESERVA (60cc)

Ron añejo con carácter, envejecido en barricas de roble. Presenta notas de frutos secos y especias, ideal para disfrutar solo o con hielo.

HAVANA 7 AÑOS (60cc)

Ron icónico de Cuba, envejecido durante siete años para lograr un sabor profundo con notas de cacao, tabaco y frutas tropicales. Perfecto para degustar puro.

HAVANA SELECCIÓN DE MAESTROS (60cc)

Ron cubano elaborado por maestros roneros, con un perfil robusto y notas de madera, cacao y especias. Ideal para degustar solo o en cocteles premium.

SOLERA STA TERESA 1796 (60cc)

Ron venezolano premium elaborado mediante el método tradicional de solera. De sabor complejo y elegante, con notas de madera, frutos secos y cacao, ideal para disfrutar solo o en coctelería sofisticada.

ZACAPA 23 AÑOS (60cc)

Ron guatemalteco de alta gama, envejecido en barricas de roble mediante el sistema de solera. Presenta un perfil aromático con notas de miel, vainilla, frutos secos y especias.

Wyborowa (60cc)

Vodka Origen Polaco, Mas De 500 Años De Fabricación, Suave y Tradicional

Absolut Blue (60cc)

Vodka Neutro, Fabricado en Suecia, Limpio Sin Azúcar Añadida, con Aroma Frutal.

Absolut Mandrin (60cc)

Vodka Saborizado En Mandarinas, Con Notas Cítricas de naranja, Fresco y aromático frutal dulce

Absolut Apeach (60cc)

Vodka Saborizado  a Melocotón (durazno)  Es una Mezcla Dulce y Afrutada Con Aromas intensos Dulces

Absolut Mango (60cc)

Vodka Con sabor a Mango, Dulce Lo que genera Una Nota Tropical Y Veraniega, Un Vodka Fresco Y  Dulce

Absolut Pears (60cc)

Vodka Con Sabor a Pera, Un sabor Genuino y único muy Afrutado, en el cual se Distingue La Pera

Absolut Raspberri (60cc)

Vodka Con sabor a Frambuesa, Dulce, Versátil, Combina Con Casi todo, Gusto Exquisito y aroma Fresco

Absolut Kurant (60cc)

Vodka Saborizado de Grosellas Negras (Frutos Rojos) de la zona de Suecia, que crecen en forma Silvestre,  Un Sabor dulce y Único

Absolut Peppar (60cc)

Vodka Con Sabor a Pimienta,, Un Sabor Muy Autentico, Ofrece Una Sensación Muy Equilibrada, Caliente y Picante, pero Placentera

Absolut Citron (60cc)

Vodka Saborizado de Limón , Sabor Suave Con Toques Cítricos, Aroma Fresco , Con Limones Madurados Lentamente bajo Sol De la Costa Amalfitana

Absolut Elyx (60cc)

Vodka Premium De Lujo, Destilado De Formas Manual En Alambique de Cobre Que se Remonta Del Año 1921, Suave Y Redondo Con Matices De nueves Frescas.

Leyda Cabernet Sauvignon Reserva

Leyda Reserva Cabernet Sauvignon 100% Cabernet Sauvignon. Del Valle Central encontramos fresas, cerezas, pimienta y vainilla se desenvuelven en la nariz de este suave Cabernet Sauvignon. En el paladar encontrarás una buena acidez, gran estructura, suaves taninos y un agradable final. Un placentero Cabernet Sauvignon de clásicos aromas y sabores. Maridaje: Carnes rojas o de caza, quesos semiduros.

Castillo de Molina CS

Rojo rubí profundo con tonos violáceos. Aroma Aromas complejos marcados principalmente por frutos negros como mora y ciruela, mezclados con notas especiadas. También presenta toques de vainilla y chocolate, junto a sutiles dejos herbáceos característicos de la cepa.

Santa Rita Casa Real Escudo de Familia

Cabernet Sauvignon rico, elegante y vibrante. El vino tiene un color intenso y profundo, la nariz está dominada por grosella negra, cereza negra y grafito. El paladar medio grita su origen Alto Jahuel con taninos maduros y ricos que se sostienen suavemente en la boca.

Valle secreto First Edition

Cabernet Sauvignon de color rojo rubí con algunos tonos violáceos. Aroma elegante, con frutos rojos y negros, notas finales de mentol, cacao y tabaco. Bien estructurado, con taninos fuertes y concentrados, muy elegante y firmes con buen cuerpo y placentero al final.

Chateau Los Boldos, Gran Reserva

Cabernet Sauvignon de un color rubí intenso. Con aroma frutas como cerezas, ciruelas, casis y un toque a cuero. Equilibrado con un cuerpo medio, taninos redondos y un final persistente.

Tarapacá Cabernet Sauvignon GR

Vino de Valle del Maipo, con aromas de ciruela, mora y casis, mas notas de laurel, pimienta y vainilla. De cuerpo medio, taninos suaves y final equilibrado Maridaje: carnes rojas, beef braseado, escalopa de carne y ajiaco

Viu Manent, Gran Reserva

La línea Gran Reserva, se obtiene a partir de sectores seleccionados de los viñedos. Se privilegian los aromas varietales finos, más maduros y confitados. Los vinos son de cuerpo más generoso y de mayor volumen y longitud en boca, con taninos suaves y elegantes.

Torreon de Paredes Reserva Privada

Vino criado durante 12 meses en barrica de encina francesa. De color rojo rubí intenso, con aromas a frutos rojos y elegantes notas a vainilla y chocolate negro, de taninos firmes, maduros y gran persistencia en boca. Recomendable servir preferentemente con carnes rojas, jamón crudo, tocino, venado, aves de caza, queso gruyère. Servir a T°:18 °C

1865 Cabernet Sauvignon

De color rojo rubí intenso, profundo y tonos violáceos. Aroma intenso a frutas rojas maduras como guinda, ciruelas, arándanos y casis estás entrelaza con notas chocolatadas, moka y cedro. Denso y concentrado con taninos presentes y a la vez madura.

Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra

Cabernet Sauvignon color rojo rubí intenso con notas de frutas negras, como grosella negra y casis, entrelazada con deliciosas notas herbales. De taninos robustos y estructurados es un vino elegante con persistente final.

Casa Silva, single block S 38

Cabernet Sauvignon de color rojo rubí con ribetes violáceos profundos. Aroma a mora, grosellas negras maduras, higos, regaliz, cedro, eucaliptos, nuez moscada y cardamomo. En boca acidez media-alta taninos potentes, maduros y bien integrados, es de frutas maduras, especies dulces y sabores mentolados.

VIU MANENT SINGLE VINEYARD LA CAPILLA

El carácter único de este terroir le confiere al vino notas frutales muy nítidas, una gran mineralidad y elegancia y una boca caracterizada por la textura de sus taninos finos.

LEYDA Carmenere RESERVA

De color rubí de aroma dominante por frutas negras como bayas y notas especiadas que se entrelazan. Cuerpo medio, taninos suaves y un largo final.

Tarapacá Carmenere GR

"Carmenère de color granate intenso. Aromas frescos y especiados, con notas de clavo, pimienta y pimiento rojo. En boca, taninos maduros y sabores de ciruela y mora."Maridaje: Lomo vetado y Bife de chorizo, Asado de tira, Provoleta.

Castillo de Molina CA

El vino carmenere de Castillo de Molina presenta un aroma de frutos negros y especias, destacando las moras, ciruela y pimienta negra. Todo esto combina con deliciosas notas de vainilla, café y chocolate, producto de su guarda en barricas.

Valle secreto , First Edition

Nuestra línea First Edition está compuesta por vinos mono varietales, donde se refleja la expresión del Terroir del Alto Cachapoal en cada variedad. NOTA DE CATA: COLOR: Rojo violáceo AROMA: Elegante y fresco en nariz, con frutos negros, de romero y pimienta negra. BOCA: Bien estructurado, muy concentrado con taninos finos y elegantes, buen cuerpo y persistente final. GUARDA: 8/12 meses en barricas de roble francés

Viña Undurraga T.H.

El Vino T.H. Carmenere de Viña Undurraga es un vino excepcional de la cepa Carmenere, proveniente de la región de Peumo, en el Valle del Cachapoal, Chile. Este vino destaca por su intensa expresión de frutas rojas, frescura y jugosidad, con una acidez vibrante que lo hace fresco y jugoso.

Tabali Pedregoso, Gran Reserva

Carmenere, cultivado en suelos pedregosos. Una mezcla de sabores de frutos rojos y especias negras con un excelente final. Perfecto para acompañar carnes rojas y platos fuertes.

1865 Single Vineyards

Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, este suave Carmenere del Valle de Colchagua expresa el alto potencial de calidad de la cepa insignia de Chile. Disfruta el sabor de moras y ciruelas maduras en perfecto equilibrio con sutiles toques de clavo de olor, pimienta negra y cedro, fruto de sus doce meses de crianza en barrica

La Torina Gran Reserve

La Torina Gran Reserva Carmenere tiene un profundo e intenso color rojo púrpura, el vino combina frutas negras maduras como arándanos, moras, cerezas negras y notas especiadas como tabaco, grafito y ciruelas maduras. El resultado es un vino grande, redondo y sabroso, concentrado y persistente, la mezcla fue envejecida durante 12 meses para desarrollar aún más su estructura y complejidad.

Carmen Gran Reserva

Nuestro Gran Reserva Carignan tiene un color intenso y profundo morado oscuro. La nariz es elegante y característica de la variedad y muestra frutas rojas, cassis y grafito. El paladar es fresco, de gran textura y taninos vibrantes que son suaves y concentrados. El vino es persistente y largo y desarrollará sabores complejos con el envejecimiento en botella.

Bodegas Re Syragnan

Cofermentación (fermentación conjunta de diferentes variedades de uva) de Syrah y Carignan Maulinos, otra de las locuras entretenidas de Bodegas RE. Acá nos enfrentamos a un tipo con más carácter donde reinan las frutas moradas y azules. En boca se convierte en un compañero ideal para guisos, legumbres y carnes.

Chateau Los Boldos, Reserve Tradition

Tradición Reserve ha sido envejecido en barricas de roble francés durante 6 meses. Son vinos jóvenes, frutosos, de color intenso y taninos suaves. Un fiel reflejo de los varietales más emblemáticos de Cachapoal Andes, perfecto para ocasiones informales y relajadas. Rojo rubí con ribetes violetas. Aromas tostados, de café, tabaco, vainilla y cerezas. En boca es de acidez media, tonos ahumados y tanino medio.

Castillo de Molina ME

Castillo de Molina Merlot. Este elegante Reserva sorprende por su intensa fruta fresca, taninos redondos y maduros, con un final aterciopelado.

Tarapacá Merlot GR.

Esta línea de vinos expresa la esencia del terrior del Fundo el Rosario y encarnan toda la tradición del “savoir faire” de Viña Tarapacá. Elaborados con rigurosidad y conocimiento profundo, son vinos actuales y versátiles que busca reflejar fielmente el origen de cada una de sus cepas.

Viña Undurraga T.H. CASABLANCA

El Undurraga TH Merlot se caracteriza por su intenso color rojo rubí y sus aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de notas especiadas y toques de vainilla y chocolate.

Torreon de Paredes Reserva Privada

Vino elaborado con una cuidadosa selección de las mejores uvas del viñedo adulto. A la vista, presenta un rojo rubí violáceo con toques violáceos. y aromas a cereza, mora y cassis, elegante bouquet. En boca es amplio, de buen equilibrio entre fruto y madera, con refinadas notas a especias, humo y vainilla.

Carmen Gran Reserva Petite Sirah

Carmen Petite Syrah Gran Reserva Rojo guinda oscura. Muy frutal en nariz, rojo, de cereza, casis, arándano, leve mentol. Boca frutal pero con buena estructura de acidez, vertical, de persistencia media-larga.

Castillo de Molina SYR

Variedad: 100% Syrah Notas de Cata Color: profundo color violeta.  Aroma: presenta una nariz elegante y compleja marcada por cerezas negras, moras y violetas, con sutiles notas a vainilla, tocino y chocolate. Paladar: en boca es un vino muy amistoso, con buen volumen, con taninos suaves y maduros.

Valle secreto Firts Edition

Tinto de color rubí oscuro con algunos tonos violáceos, con aroma intenso frutos rojos y negros, notas finas a mentol, cacao y tabaco.  Estructurado con taninos fuertes y concentrados.

Tarapacá Syrah GR.

Un Syrah elegante y expresivo, de aromas intensos a frutas negras maduras como mora y ciruela, con notas especiadas de pimienta negra y sutiles toques ahumados. En boca, presenta una estructura firme, taninos suaves y un final largo y persistente. Maridaje: carnes rojas tales como, Lomo Vetado, Entraña, T-Bone, Provoleta, Ajiaco.

1865 Syrah

1865 Syrah es un vino elaborado con uvas de un solo viñedo en el piedemonte del Valle de Cachapoal Andes, este estructurado Syrah exhibe una poderosa esencia de fruta negra y un final ahumado como resultado de doce meses en barricas de roble francés.

Tabali, Vetas Blancas

El Vino Tabalí Vetas Blancas Reserva Especial Sauvignon Blanc es un blanco chileno de calidad excepcional. Este vino se caracteriza por su color amarillo pálido con destellos verdosos y sus aromas frescos y frutales a cítricos y notas herbáceas. En boca, muestra una acidez vibrante y sabores a lima, pomelo y hierbas frescas.

Viu Manent, Reserva Malbec

De un color rojo rubí profundo. En nariz se perciben notas frutales, donde destacan aromas a frutos tales como arándano y cerezas frescas, acompañados de una nota floral a violeta. En boca es fresco, de taninos suaves y equilibrados, dando paso a un final frutal y persistente.

Kaiken, Ultra

Descripción Fiel a su estilo de tinto clásico, Kaiken Ultra Malbec 2021 despliega aromas de frutos rojos y negros maduros con detalles herbales y balsámico además de un ahumado intenso propio de las barricas de roble. en boca es denso y sabroso con rica frescura y taninos jugosos. El final les largo con regusto de confituras, clavo y cacao.

Doña Paula Selección de Bodega

Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina. Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir

Leyda, Single Vineyerads Las Brisas

Pinot Noir Gran Reserva del valle de Leyda. Vista: brillante rojo rubí Nariz: abundante fruta, notas a cereza, frambuesa y hierbas silvestres. Boca: delicado y refinado, con sabores a berries maduros combinado con notas minerales y viva acidez.

Ventisquero Grey Singles Block

El Vino Ventisquero Grey Pinot Noir es un vino tinto chileno que destaca por su color rojo rubí profundo y aromas intensos a frutos rojos como cerezas, frambuesas y fresas, acompañados de notas florales y especiadas. En boca, presenta un sabor equilibrado y sedoso, con taninos suaves y una acidez refrescante que realza su final persistente.

Tabali Talinay Pinot Noir

El Tabali Talinay Pinot Noir es un vino que destaca por su color rojo brillante y limpio, con una nariz muy compleja y mineral, que incluye mucha fruta roja y un carácter terroso distintivo. En boca, es cremoso con gran textura, bien equilibrado en sabores, y tiene un acabado cautivador.

Leyda Chardonnay Reserva

El vino Leyda Reserva Chardonnay es una elección excepcional para los amantes del vino blanco. Este vino deleita con su color amarillo dorado brillante e intensos aromas a frutas tropicales como piña y mango, junto con sutiles notas de vainilla y nuez moscada provenientes de su crianza en roble.

Chateau Los Boldos Tradition Réserve

El Chateau Los Boldos Chardonnay Gran Reserva 2023 es un vino blanco que destaca por su amarillo pajizo brillante y notas dulces en nariz. En boca, ofrece un perfil equilibrado, fresco, jugoso y de grata persistencia.

Castillo de Molina CHA

El Vino Castillo de Molina Chardonnay es un vino blanco chileno de alta gama, elaborado en el reconocido Valle del Limarí. Presenta un color amarillo brillante con reflejos verdosos, destacando notas cítricas, tropicales como piña y maracuyá, y un delicado toque mineral característico de su origen. En boca, ofrece una textura cremosa y equilibrada, con acidez refrescante y un final elegante y persistente.

Amaral, Reserva

Amaral Es un Vino 100% Chardonnay, de color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz se sienten intensos aromas frutales como maracuyá, mango y algo de durazno. Con sutiles notas a flores blancas y minerales. Tiene un gran volumen en boca, de textura cremosa y envolvente con una muy buena acidez que resalta sus características frutales anteriormente mencionadas. Con un largo final y sutiles notas de tostado, que lo hace ser elegante y placentero.

VIU MANENT TINY TRIALS

Tiny Trials representa la filosofía aventurera de Viu Manent por explorar territorios radicales. Esta línea de pequeñas producciones busca alejarse de lo convencional, encontrando lugares excepcionales cerca del Pacífico donde el terroir habla por sí mismo. Cada vino es una expresión pura de su origen, capturando el carácter distintivo de microterroirs únicos.

Castillo De Molina SB

El Castillo de Molina Sauvignon Blanc es un vino blanco chileno de calidad, elaborado con uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Producido en el Valle del Maule, este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos y aromas intensos de frutas tropicales como piña, mango y maracuyá, así como notas herbales y florales. En boca, es un vino vibrante y equilibrado.

Amaral Reserva

El Amaral Sauvignon Blanc es un vino blanco que captura la esencia del Valle de Leyda, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Chile. Este vino se caracteriza por sus notas cítricas y tropicales, con toques de pomelo, lima y un sutil aroma a hierbas frescas.

CASA SILVA COOL COAST

Este vino blanco es ideal para aquellos que buscan una experiencia refrescante y aromática, con una graduación alcohólica del 13.5%. Su perfil sensorial destaca por notas cítricas, frutas tropicales y sutiles toques herbáceos, convirtiéndolo en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Tarapacá Sauvignon Blanc

Un Sauvignon Blanc vibrante y refrescante, con aromas intensos a frutas cítricas como lima y pomelo, acompañadas de notas herbales y florales. En boca es fresco, de acidez marcada y final limpio. Maridaje : Camarones Al Ajillo, Camarones al Pil Pil, Empanadas de Camarón/queso, y Vegetales al wok

1865 Single Vineyards SB

El 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc 750cc es un vino blanco chileno de alta gama, elaborado por Viña San Pedro en el Valle de Leyda. Este Sauvignon Blanc se destaca por su frescura y complejidad, presentando aromas cítricos como pomelo y lima, junto con notas de frutas tropicales y matices minerales. En boca, ofrece una acidez vibrante y un equilibrio notable, culminando en un final largo y refrescante. Este vino ha sido reconocido por su intensidad aromática y equilibrio en boca, consolidándose como una opción destacada para quienes buscan un Sauvignon Blanc de calidad.

Tabali Talinay Sauvignon Blanc

Este Sauvignon Blanc refleja el carácter único del terroir de Talinay. En nariz despliega una gran elegancia y mineralidad, con aromas a flores primaverales y cítricos, en perfecto equilibrio con un paladar fresco, vivaz y muy complejo.

El Principal, Calicanto

Ensamblaje tinto  de color rojo violeta de buena intensidad y brillo. Aroma a mora, arándano, violeta, grosella negra, cardamomo, cuero y tabaco. En boca es amable, fresco, con taninos bien integrados, expresivo, especiado, balanceado y de final largo.

P.S. Garcia Durif

Vino tinto Durif es único, en nariz podemos sentir aroma de frutas negras, moras y grosellas con notas especiadas, en boca es potente y tenso, con gran peso y taninos firmes.

Viu Manent MALPORTADO

Es un vino de gran color, perfumado, alegre y de mucho encanto, marcado por frutas rojas maduras y violetas. En boca es intenso, complejo, muy vivo, con carácter y untuosidad, que da paso a un final profundo y persistente

Viña Altair SIDERAL

Sideral Blend un vino tinto de alta calidad presenta un color rojo intenso con matices violáceos con notas de frutos rojos maduros, especias y toques de chocolate y vainilla. Vino elegante y equilibrado  Ensamblaje : 81% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 7% Carmenere, 3% Syrah, 2% Petit Verdot

KANKANA DEL ELQUI, syrah

Syrah de color rojo intenso con tintes violetas. Elegante, destacan notas minerales como grafito, mezcladas con sutiles toques de pimienta blanca, charcutería y aceitunas negras. Equilibrado, con acidez bien marcada, acompañado de taninos aterciopelados.

Viña Carmen, Delanz

De color rubí brillante con toques violáceos, en nariz delicado y fresco con aromas a violetas, casis y moras. Notas de fruta fresca y especias. Puro e intenso acompañado de taninos perfectamente maduros.

Santa Rita Triple C

Un ensamblaje de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carménère, que reinterpreta la mezcla bordelesa. Con Triple C exploramos la tradicional mezcla del sur oeste de Francia, pero con un toque local al agregarle a la mezcla un porcentaje de Carménère que aporta frescura y especias a un vino potente y estructurado.

TIERRAS MORADAS, CARMENERE

Carmenere de un color rojo intenso con tintes violáceos. Elegante, con notas de frutas negras, clavo de olor, pimienta negra, tabaco y cedro. Gran cuerpo, con taninos suaves y con un final de gran persistencia.

Valle secreto Profundo

Rojo cereza con ribetes ocres, en nariz es de frutas maduras, mora, arándano, confitura de higos, algo de cuero, establo, hojas de tabaco, pimentón rojo asado. En boca es de acidez media-alta, tanino licoroso. En boca es dulce, maduro, de tanino medio. Producto para mayores de 18 años.

CASA SILVA MICROTERROIR

Casa Silva Microterroir Carmenere, es el mejor representante de un terroir acostumbrado a entregar Carmeneres de extraordinaria calidad, madurez precisa, cuerpo balanceado y capas de aromas que se van descubriendo, un vino intenso y elegante. Microterroir es la máxima expresión de calidad en Carmenere de nuestra bodega.

Santa Rita Pewën

El Pewën Carmenère es un vino de alta gama producido por Viña Santa Rita, destaca por su intenso color púrpura y por sabores dominados por frutas negras, especias, notas herbales y un toque de tabaco. En boca, tiene una estructura concentrada, equilibrada, y es ideal para guardar, aunque también puede disfrutarse joven. Es un vino con gran reconocimiento internacional, considerado uno de los líderes en su categoría en Chile

CABO DE HORNOS

Vino Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon de un color rojo rubí profundo con intensidad media alta. Destaca aroma elegantes a frutos rojos y frutos negros maduros, tales como las moras, los arándanos y el casis, complementando con dejos de tabaco y cedro.

ALTAIR

Ensamblaje es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Petit Verdot. de color rojo oscuro con notas de fruta negras, especias y chocolate negro. En boca es suave y sedoso con taninos maduros y final largo y persistente.

futa

Futa significa “grande y magnífico” en Mapudungún, idioma mapuche. Este vino une un cabernet sauvignon de nivel mundial, con un estilo marcado por el frescor y la elegancia. Sus uvas provienen de pequeños cuarteles plantados en espalderas bajas sobre suelos profundos de alto contenido de arcilla.

VIÑA MAR BRUT

Porque para cada Estilo Unique existe un Viñamar, Viñamar Brut es un espumante versátil y equilibrado, con suaves toques a frutas cítricas. Temperatura ideal: 6° a 8°C De color amarillo pálido con tintes dorados, este espumante se expresa a través de sus delicadas burbujas. Posee aromas de manzana verde y chirimoya, complementadas por notas de levadura y bizcocho.

Mumm, Extra Brut

Mumm Cuvee Reserve Extra Brut Su cepaje es de 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir. De color amarillo verdoso con tonos dorados, burbujas pequeñas, apretadas y persistentes de aspecto cristalino, y una bella corona de espuma. Es fresco, con notable carácter frutal y floral, y aroma a pan blanco recién horneado. De boca es equilibrado, fresco y natural

SUPREME EXTRA BRUT

Sus burbujas son finas y persistentes haciendo de éste, un producto de gran finura y categoría. Elaborado con las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir procedentes de “terroirs” excepcionales en nuestros viñedos del Valle de Leyda. Su color amarillo brillante, aroma complejo y su paladar delicadamente seco, le dan gran elegancia.

Chateau Los Boldos, Brut Nature

Disfruta del auténtico sabor del Chateau Los Boldos Brut Nature Método Tradicional 750 cc. Esta versión borgoña está elaborada con una mezcla con base de un viñedo de la Casa Vinícola Los Boldos. La Mata Real, Calitobos y Chardonnay brindan aromas intensos y persistentes. Una excelente elección para los amantes de la espumoso.

Tatié Brut Premium

Espumante de color amarillo pálido, con una nariz extremadamente fresca, austera, elegante y muy compleja. Gran carácter mineral, con suaves notas a levadura y pan. En boca tiene una acidez firme y equilibrada, vino vertical con burbujas muy finas, persistentes y de gran elegancia. Del valle del Limarí, con una composición de 60% Chardonnay 40% Pinot Noir

TITILLUM ORIGINAL

Titillum Original es un vino espumoso que destaca por su frescura y elegancia. Este espumante en nariz, presenta aromas frutales y florales, mientras que en boca ofrece una acidez equilibrada y una textura cremosa. Su sabor fresco y ligero lo convierte en una opción ideal para acompañar aperitivos, mariscos y pastas. Es originario de Italia. Este país es conocido por su rica tradición, incluidos los famosos Proseccos y Franciacorta.