Dominga Bistro Pucón

Tayu 1865 (Pinot Noir)

Proveniente del Valle del Malleco, este Pinot Noir es pura expresión de frescura. Ofrece notas de frutos rojos silvestres como frambuesa y cereza, con un carácter mineral y terroso muy delicado. Ágil y elegante al paladar. Maridaje: Excelente con el Salmón, Atún o una tabla de quesos.

Whispering Angel Rosé

Rosé icónico de estilo provenzal, delicado y expresivo. Frutas rojas frescas, flores blancas y un final limpio y elegante.

1865 Selected Vineyard (Cabernet Sauvignon)

Un vino de gran intensidad y elegancia que rinde homenaje a la tradición. Presenta notas de cassis, arándanos y sutiles toques de chocolate amargo. Es robusto, con una estructura firme que llena el paladar. Maridaje: Compañero perfecto para el Filete Mon Amour o la Punta de Ganso Angus.

El Consentido (Cabernet Sauvignon)

Un vino fiel a su nombre: amable, expresivo y muy equilibrado. Resaltan sus notas de ciruela negra, especias dulces y un toque de madera muy bien integrado. Su paso por boca es fluido y deja una sensación cálida y placentera. Maridaje: Ideal para acompañar la Hamburguesa Dominga o para disfrutar con una Tabla de Quesos mientras cae la tarde en Pucón.

Manso de Velasco (Cabernet Sauvignon)

Un ícono del Valle de Curicó. Elegante y robusto, con intensos aromas a frutos negros, cuero y notas tostadas de madera noble. En boca es concentrado, con taninos firmes y un final largo y distinguido. Maridaje: Ideal con el Lomo a la Pimienta, Filete Mon Amour o la Punta de Ganso Angus.

Tagua Tagua - Family Reserve (Cabernet Sauvignon) 2019

Un vino de alta gama, con 92 puntos de reconocimiento, que representa la máxima expresión de la bodega. De color rojo rubí profundo, ofrece un bouquet complejo donde resaltan frutos negros maduros, notas de tabaco y un toque de chocolate amargo proveniente de su larga guarda en barrica. En boca es robusto, con taninos firmes pero aterciopelados y un final largo y elegante. Es el compañero de gala para el Filete Mon Amour, Punta de Ganso Angus o Arrachera Angus.

Tagua Tagua - Gran Reserva (Cabernet Sauvignon) 2022

Un Cabernet vibrante y con carácter. Sus 91 puntos avalan su calidad. Del Valle de Rapel, posee aromas intensos a frutos rojos y negros, con ligeras notas de vainilla y tostado. Es un vino equilibrado, con una acidez fresca que lo hace muy ágil y fácil de disfrutar en cualquier momento de la cena. Maridaje: Ideal para Cordero Criollo, Lomo a la pimienta, Arrachera Angus.

Cordillera - Miguel Torres (Cabernet Sauvignon)

Un Cabernet de gran linaje proveniente del Valle del Maipo. Destaca por su elegancia, con intensos aromas a frutos rojos, notas de cuero y un sutil fondo de tabaco. En boca es potente, con taninos estructurados pero pulidos y un final muy distinguido. Maridaje: El aliado definitivo para el Filete Mon Amour o la Punta de Ganso Angus.

Cuatro Almas (Cabernet Sauvignon)

Un vino con mucha identidad, donde predominan las notas de cereza negra, cassis y un delicado fondo especiado. Su paso por boca es amable y fluido, con una textura redonda que invita a disfrutar copa tras copa. Maridaje: Muy versátil, ideal con el Garrón de Cordero en cocción lenta, Lomo Saltado, Asado de Tira.

Los Vascos Cromas (Carménère)

Refinamiento absoluto con el sello de Colchagua. Un Carménère sedoso con notas de ciruela negra y la pimienta blanca característica de la cepa. Su paso por boca es aterciopelado y de frescura persistente. Maridaje: Excelente con el Bucatini a la Huancaína o el Asado de Tira en cocción lenta, donde su suavidad resalta los sabores de la carne.

Tagua Tagua - Family Reserve (Carménère) 2020

Distinguido con 91 puntos, este carménère sofisticado y equilibrado del Valle del Rapel, destaca por sus notas de ciruela negra y especias dulces, con ese característico toque de pimienta negra y un sutil fondo herbal. Es un vino sedoso, con una textura redonda que llena el paladar de forma amable. Maridaje Pucón: Perfecto para acompañar el Asado de Tira en cocción lenta o el Bucatini a la Huancaína, donde su suavidad resalta la cremosidad del plato.

Artesano (Carménère)

Como su nombre lo indica, es un vino que busca la pureza de la fruta y un trabajo honesto en bodega. Presenta notas de frutos del bosque, toques de chocolate y un final levemente especiado. Es un vino honesto, redondo y con una textura muy amable. Maridaje: Excelente para platos con texturas cremosas, Gnocchi con salsa al pesto, Risotto de Zapallo Camote.

Ecràl Carménère - Haras de Pirque (Valle del Maipo)

Descripción: Un Carménère de origen orgánico que refleja fielmente el terroir del Valle del Maipo. Destaca por su color violeta intenso y una nariz compleja donde predominan las frutas negras maduras, notas a chocolate y el toque especiado característico de la cepa, con un final persistente y equilibrado. Maridaje: Su estructura sedosa lo convierte en el compañero ideal para nuestro Asado de Tira o el Bucatini a la Huancaína. También armoniza de forma excelente con preparaciones que incluyan pimienta o especias.

Cromas Gran Reserva (Carménère)

Un Carménère sofisticado con el sello de Los Vascos. Destaca por su color profundo y aromas a ciruela madura, pimienta negra y sutiles notas de higos secos. Su textura es sedosa, redonda y muy equilibrada. Maridaje: Perfecto para acompañar el Asado de Tira en cocción lenta o el Bucatini a la Huancaína.

Casa Donoso Super Premium 1810

Ensamblaje Cabernet Sauvignon y Carmenere

Casa Donoso Reserva

Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay o Sauvignon Blanc.

Corazón - Red Blend (Valle de Almahue)

Un ensamblaje profundo y con "corazón" de Cachapoal (Carménère, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot). Resaltan sus notas de ciruela negra, especias y un sutil toque a tabaco. Es un vino con cuerpo, taninos sedosos y una personalidad que llena la boca. Maridaje: Atrévete a probarlo con nuestra Smash Burguer o con el Asado de Tira para una experiencia clásica y reconfortante.

Neyen - Espíritu de Apalta 2019 (Ensamblaje)

Un vino icónico del Valle de Colchagua que captura la esencia de parras centenarias. Este ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Carménère ofrece una complejidad fascinante con notas de frutas negras maduras, cedro, pimienta y un toque mineral. Es elegante, profundo y con taninos de una finura excepcional. Maridaje: Es el compañero ideal para el Garrón de Cordero o el Filete Mon Amour.

Conde de Superunda 2013 Miguel Torres (Red Blend)

Una obra maestra de la viticultura nacional. Valle de Curicó. Este ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Monastrell y Tempranillo destaca por su complejidad monumental. Ofrece notas de frutos negros maduros, higos secos, trufa y un sutil fondo mineral y ahumado. En boca es denso, elegante, con taninos aterciopelados y un final eterno. Maridaje: Garrón de Cordero, Filete Mon Amour.

Calcu Tiny Blocks Malbec

Leyda - Garuma (Sauvignon Blanc)

Un blanco de clima frío, excepcional, proveniente del Valle de Leyda. Destaca por su perfil salino y mineral, con intensos aromas a pomelo, lima y hierbas frescas. En boca es vibrante, tenso y con una acidez cítrica que limpia el paladar de forma magistral. Maridaje: El aliado definitivo para los Locos Dominga o nuestro Ceviche Clásico. Su salinidad realza la frescura de los mariscos.

Veramonte - Reserva Orgánico (Sauvignon Blanc)

Proveniente del Valle de Casablanca, este vino es una oda a la agricultura sustentable. Ofrece notas muy expresivas de frutas tropicales como piña y mango, junto con toques de flores blancas. Es un vino equilibrado, redondo y con un final muy refrescante. Excelente con cualquiera de nuestros Ceviches, Furai Cheese o Provoleta.

Kutralkura (Chardonnay)

De perfil mineral y elegante. En nariz revela aromas a manzana verde, flores blancas y una sutil salinidad. En boca es vibrante, con una acidez crujiente que limpia el paladar. Maridaje: Perfecto para acompañar la Pesca del Día, pesacados blancos, o el Ceviche Carretillero.

Kofkeche (Chardonnay)

Un blanco con cuerpo y gran volumen en boca. Presenta aromas a frutas tropicales maduras, toques de miel y una sutil nota de frutos secos tostados. Es complejo, sedoso y con un equilibrio perfecto entre fruta y madera. Maridaje: Perfecto para acompañar el Ceviche Clásico o platos cremosos como el Risotto de Zapallo Camote.

Casa Donoso Brut

Valle del Maule — Burbuja fresca y equilibrada con notas frutales muy agradables.

Riccadonna Prosecco

D.O.C. Veneto, Italia — Ligero y afrutado. Pera fresca y flores de acacia

Moët & Chandon Impérial Brut

El champagne más icónico de la prestigiosa casa francesa Moët & Chandon. Vibrante equilibrio entre frescura frutal y elegancia madura; el estándar universal para celebraciones.