3 deliciosas Empanadas frita rellena de carne braseada cocinada por 12hrs y desmechada mezclada con queso mantecoso sin lactosa, acompañado de lactonesa merquán y pebre de lacasa

Suave y homogénea mezcla de pescado fresco envuelto en un dorado batido acompañado de una deliciosa lactonesa merken

3 deliciosas Empanadas fritas con un delicioso relleno de locos frescos acompañados con pebre de cochayuyo y lactonesa merquán.

Un estilo clásico de palta reina rellena con un fresco tártaro de camarones, acompañado de bolitas de tapioca encurtidas que aportan un toque de frescura y salsa de cilantro.

Una experiencia culinaria única con nuestros ostiones frescos, cocidos a la perfección y servidos con una salsa holandesa casera, hecha con mantequillas, yema de huevo y jugo de limón

Laminas de atún empanizado con semillas de sésamo y sellado delicadamente a la plancha, servido en cortes delgados de palta fresca  acompañado de una leche de tigre de la casa y chalaquitas de pimentón, lilácea y gel de limón.

Tártar clásico de salmón curado cortado en cubos sobre palta, manzana verde y pepino fresco, con una salsa de cilantro acompañado con una ensalada de apio, hojas verdes y tapioca.

Ceviche marinado en una deliciosa leche de tigre acompañado con palta flambeada y quinoa frita

Espectaculares bolitas fritas de chupe de jaiba perfectamente empanizadas en panko acompañadas de una deliciosa mayonesa cítrica

Ceviche mixto con calamar, camarones, pulpo y salmon con deliciosa leche de tigre de la casa acompañado quinoa frita y palta flambeada

Locos laminados con un delicioso gel de limón, chalaquita de pimientos asados, liliáceas y brotes de la temporada todo esto sobre en una suave cama de palta con un dressing de ajo blanco

Caleta es un jardín de mariscos conformado por mini ceviche del día, laminas de locos con salsa de cilantro, tataky de atún con palta fresca y chalaquita asada, ostiones en su concha con salsa holandesa, camarones en tempura con mayonesa cítrica y deliciosas brochetas de pulpo-chorito a la plancha con salsa romesco, todo esto acompañado de una suave mayonesa de cilantro  y salsa acevichada.

• Destacado

Mix de hojas verdes acompañado de palta, tomates Cherry deliciosas nueces garrapiñadas, ricotta de la casa y un dressing DeCaleta

Sabroso salmón dorado delicadamente al horno con una capa crocante de tocino, frutos secos y romero. Acompañado de fresco puré verde de albahaca y arvejas, garnitura de espinacas salteadas y semillas de mostaza encurtidas.

Arroz cremoso, acompañado de champiñones Portobello confitados, polvo de callampas deshidratadas, fritos de champiñCn ostra, mayonesa cítrica y tomates confitado.

Sabroso Lomo de congrio cocinado en un intenso fumet (caldo de pescado) acompañado de papas, zanahoria y cebolla

Arroz cocinado con bisquet acompañado de camarones, calamar y delicioso congrio a la plancha, acompañado de mayonesa cítrica y chalaquita asada de pimentones.

Frescos Choritos cocinados al vapor con vino blanco acompañado con limones asado y papas rusticas

Jugosa plateada cocinada en su jugo acompañada de una clásica y fabulosa pastelera de choclo, ademas de encurtido de verdura.

Costillar de cerdo horneado en cocción mixta durante 8 horas, acompañado de un suave puré de papas con toque de merquén junto a semillas de mostaza encurtidas y chalaquita.

Clásico lomo saltado con los deliciosos sabores Decaleta acompañado de papas salteadas y arroz

Rico filete de congrio frito, dorados a la perfección acompañado de papas con suave mayonesa casera, un toque de cebolla y cilantro fresco

Jugoso lomo de res a la plancha con exquisita salsa demi glace  acompañadas de arroz cremoso con verduras, huevo frito,  mayonesa merquán y chimichurri de la casa.

Sabroso y tierno Pulpo asado a la parrilla marinado en especias, servido con una maravillosa salsa romesco y un fresco chimichurri acompañado con deliciosas papas chauchas cocinadas a baja temperatura y salteadas con tomates cherry, romero y mantequilla.

Deliciosa pasta con salsa alfredo o pomodoro según elección con toque de queso parmesano

Pechuga de pollo a la plancha acompañado de papas fritas

Suave postre de leche y pan con salsa de caramelo, acompañado de deliciosos frutos rojos en almíbar y salsa de manjar

• Favorito

Suave tarta de queso crema  y chocolate belga horneada, con manjar  y tierra de chocolate y salsa de chocolate.

Crujiente churros artesanales recién preparados espolvoreados con azúcar glas, acompañados con una cremosa bola de helado y bañando con salsa de manjar.

Crocante canasto de merengue, relleno con helado de frutilla, acompañado de crema chantilly, berries marinados y salsa de chocolate

Crocante masa sablée rellena con suave crema de maracuyá horneada, decorado con merengue italiano y exquisita salsa de maracuyá con semillas.

Clásica preparación de peras reposadas al vino tinto y aromáticos, acompañada de crema chantilly, praliné de pistachos y salsa de vino.

Cheesecake de chocolate con base de galleta oreo  Pie de maracuyá de la casa  Churros con salsa de manjar

• Destacado